Já ocorreu comigo algumas vezes, de eu receber um email e como anexo vir um arquivo chamado winmail.dat, e imaginava que era um arquivo sem importância. Mas não é! Este arquivo provavelmente possui o email original e seus anexos, em formato RTF(texto rico) porem fica impossível abri-lo. Ficava, pois vamos conhecer o software Winmail Opener.
Este problema geralmente ocorre quando você recebe um email enviado por alguém utilizando o Outlook 97 ou Outlook 2000.
Basta salvar o arquivo winmail.dat e abrir através do Winmail Opener. Veja abaixo um exemplo de um arquivo winmail.dat aberto através do Winmail Opener:

Winmail Opener é um software leve, com apenas 339kb, freeware e disponível em 14 idiomas diferentes mas o PT-BR não esta incluso.
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Download: Winmail Opener
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Site: Winmail Opener Home Page

hm.. nunca tinha ouvido falar desse winmail.dat
@halex007
Isso é comum acontecer quando recebe algum email de uma empresa que utiliza o exchange, da microsoft